Phạm Trường HàGà tây là một loại thịt dinh dưỡng, giàu protein và có hương vị thơm ngon được nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Với nguồn nguyên liệu chất lượng từ Annam Gourmet, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn ngay tại nhà. Trong bài viết dưới đây, Annam Gourmet sẽ giới thiệu cho bạn gà tây làm món gì ngon và 8 công thức dễ làm ngay tại nhà.
1. Gà tây nướng
Gà tây nướng là một món ăn ngon, giàu protein và dễ chế biến. Để có một miếng gà tây nướng thơm ngon, mọng nước, bạn cần chú ý kỹ đến khâu chuẩn bị và ướp gia vị.
Nguyên liệu:
Ức gà tây Annam Gourmet là lựa chọn tuyệt vời với chất lượng thịt tươi, mềm và không quá nhiều mỡ. Để tăng hương vị, bạn sẽ sử dụng các gia vị quen thuộc như tiêu, muối, sả tươi và tỏi. Dầu ô liu sẽ giúp bề mặt gà được nâu đều và có độ bóng.
Chuẩn bị:
Rửa sạch ức gà, sau đó dùng giấy thấm khô. Tỏi và sả được băm nhỏ để dễ dàng thấm đều vào thịt. Trộn đều các gia vị với một ít dầu ô liu để tạo thành một hỗn hỗn hợp mịn.
Ướp gà:
Phết đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt ức gà, massage nhẹ để gia vị thấm sâu vào thịt. Để gà ở nhiệt độ phòng và ướp trong vòng 30 phút, điều này giúp các hương vị thấm sâu và làm mềm thịt.
Nướng gà:
- Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Đặt ức gà lên khay nướng có lót giấy bạc để dễ dàng vệ sinh sau khi nướng. Nướng gà trong khoảng 25-30 phút, quan trọng là phải kiểm tra nhiệt độ bên trong thịt gà đạt 74°C để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Sau khi nướng, để gà nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi cắt để giữ được độ ẩm và mềm mại. Bạn có thể phục vụ kèm salad, khoai tây nướng hoặc rau luộc để tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Để thêm phần đặc biệt cho bữa tiệc lễ hội của bạn, Annam Gourmet giới thiệu món gà tây nướng nguyên con truyền thống, kết hợp hương vị đậm đà từ sốt nấm Paris. Đặc biệt, khi đặt trước gà tây, bạn sẽ nhận ngay một bánh bí đỏ thơm ngon, mang đến không khí mùa thu cho bữa tụ họp thêm phần ấm cúng.
Link pre-order: Đặt gà tây nướng ngay. Gà tây nướng nguyên con có hai lựa chọn cân nặng ước tính: gà nhồi từ 5,5 – 6,6 kg và gà không nhồi từ 4,0 – 4,8 kg. Lưu ý, bạn cần đặt trước ít nhất 2 ngày và số lượng có hạn, vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội. Đặt trước ngay hôm nay để thưởng thức trọn vẹn hương vị mùa lễ hội!
2. Gà tây chiên giòn không dầu
Gà tây chiên giòn không dầu là một phương pháp chế biến thơm ngon, giúp giảm lượng dầu mỡ và vẫn đảm bảo độ giòn rụm hấp dẫn. Đùi gà tây Annam Gourmet là nguyên liệu tuyệt vời cho món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sử dụng đùi gà tây tươi ngon, bạn sẽ cần bổ sung bột chiên giòn, trứng và các gia vị như muối, tiêu, bột ớt hoặc các loại gia vị theo sở thích. Trứng sẽ giúp bột bám chặt vào bề mặt gà, tạo lớp vỏ giòn rụm.
Sơ chế gà:
Rửa sạch đùi gà, thấm khô bằng giấy ăn. Ướp gà với các gia vị như muối, tiêu để tăng hương vị. Đánh tan trứng trong một bát riêng. Chuẩn bị bột chiên giòn trên một dĩa phẳng.
Tẩm bột:
Nhúng từng miếng gà vào bát trứng, đảm bảo lớp trứng bao phủ đều. Sau đó, lăn đều gà qua bột chiên giòn, ấn nhẹ để bột bám chặt. Kỹ thuật này giúp tạo lớp vỏ giòn rộn, đều màu khi chiên.
Chiên không dầu:
Sử dụng nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 200°C. Xếp các miếng gà vào rổ chiên, không được chồng chéo để đảm bảo gà chín đều. Thời gian chiên từ 12-15 phút, tuỳ thuộc vào độ dày của miếng gà.
Kiểm tra chín:
Sau khi chiên, dùng nhiệt kế đo nhiệt độ bên trong gà phải đạt 74°C để đảm bảo an toàn thực phẩm. Gà chín sẽ có màu vàng nâu đều, lớp vỏ giòn rụm bên ngoài.
Thưởng thức:
Để gà nghỉ 3-5 phút trước khi ăn để giữ độ mềm và nóng. Bạn có thể phục vụ kèm sốt, salad hoặc rau củ để tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
3. Gà tây chiên mắm tỏi
Gà tây thăn chiên mắm là một món ăn đặc biệt kết hợp hương vị mặn ngọt, thơm nức từ mắm tỏi và vị cay nhẹ của ớt tươi. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chọn gà tây thăn tươi ngon, mềm và ít mỡ. Mắm tỏi chất lượng sẽ là điểm nhấn chính của món ăn. Ớt tươi và hành lá sẽ bổ sung hương vị và màu sắc cho món ăn.
Ướp gà:
Rửa sạch gà tây, thấm khô. Trộn mắm tỏi cùng các gia vị khác để tạo hỗn hợp ướp đậm đà. Phết đều hỗn hợp mắm tỏi lên bề mặt gà, massage nhẹ để gia vị thấm sâu. Để gà ướp trong khoảng 20-30 phút tại nhiệt độ phòng.
Chiên gà:
Sử dụng chảo chống dính, đun nóng ở mức lửa vừa. Chiên gà từng miếng, để mỗi mặt chiên vàng đều với màu nâu cánh gián. Điều quan trọng là kiểm soát nhiệt độ để gà chín đều mà không bị khô.
Hoàn thiện:
Sau khi chiên, để gà nghỉ vài phút để giữ độ mềm. Rắc hành lá và ớt tươi thái nhỏ lên trên để tăng hương vị và độ tươi mát. Kiểm tra nhiệt độ bên trong gà phải đạt 74°C để đảm bảo an toàn thực phẩm.
4. Gà tây xông khói kiểu Âu
Xông khói là kỹ thuật chế biến truyền thống giúp tăng hương vị cho thịt, đặc biệt là với gà tây. Kỹ thuật này mang đến một lớp hương khói đặc trưng, làm tăng độ phức tạp của hương vị.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Sử dụng ức gà tây tươi ngon, muối hột thô để ướp. Gỗ xông khói chọn loại không chứa nhựa như gỗ táo, gỗ cherry hoặc gỗ hạnh nhân. Thảo mộc như rozemarry, thyme sẽ bổ sung hương thơm tinh tế.
Sơ chế gà:
Rửa sạch ức gà, thấm khô. Ướp gà với muối hột, để yên trong 30 phút để muối thấm đều. Lau sạch phần muối còn dư, để gà khô ráo hoàn toàn trước khi xông.
Xông khói:
Chuẩn bị dụng cụ xông khói chuyên dụng, đảm bảo nhiệt độ thấp và ổn định quanh 95-110°C. Đặt gỗ xông khói và thảo mộc vào khay riêng. Đặt ức gà cách nguồn nhiệt. Thời gian xông từ 1-2 giờ tùy kích thước.
Kiểm soát chất lượng:
Theo dõi nhiệt độ bên trong gà, phải đạt 74°C để đảm bảo an toàn. Gà xông khói có màu nâu nhạt, bề mặt khô ráo và có mùi khói nhẹ nhàng.
Bảo quản và thưởng thức:
Để gà nguội hoàn toàn trước khi cắt. Có thể dùng ngay hoặc bảo quản lạnh. Thưởng thức kèm salad, bánh mì hoặc rau nướng để tăng trải nghiệm ẩm thực.
5. Gà tây xào sả ớt
Gà tây xào sả ớt là một món ăn đơn giản nhưng mang đến hương vị Việt Nam đầy hấp dẫn. Sự kết hợp giữa gà tây mềm, sả thơm và ớt cay tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chọn gà tây thăn tươi, cắt thành các miếng vừa ăn. Sả tươi được chọn lọc kỹ, thái nhỏ để tăng hương thơm. Ớt tươi có thể điều chỉnh mức độ cay theo sở thích. Chuẩn bị sẵn các gia vị như muối, tiêu, nước mắm.
Sơ chế:
Rửa sạch gà tây, thấm khô. Sả và ớt được thái nhỏ, phi thơm trước khi xào gà. Điều quan trọng là phi sả, ớt ở mức lửa vừa để không bị cháy mà vẫn giữ được hương thơm đặc trưng.
Kỹ thuật xào:
Cho gà tây vào chảo đang nóng, xào nhanh tay để giữ độ mềm và tươi của thịt. Điều chỉnh lửa để gà chín đều nhưng không bị khô. Thêm gia vị theo từng giai đoạn để tăng độ đậm đà.
Điều vị:
Nếm thử và điều chỉnh vị với muối, tiêu, nước mắm để đạt độ mặn, ngọt cân bằng. Kiểm tra nhiệt độ bên trong gà phải đạt 74°C để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Hoàn thiện:
Tắt bếp, cho gà ra đĩa. Rắc thêm ớt, hành lá thái nhỏ để tăng hương vị và màu sắc. Thưởng thức nóng hổi, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
6. Gà tây đút lò kiểu Địa Trung Hải
Đây là một món ăn mang hương vị đầy nắng và gió của vùng Địa Trung Hải, kết hợp đặc trưng giữa đùi gà tây mềm mại với các gia vị thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sử dụng đùi gà tây tươi, dầu oliu nguyên chất, lá oregano khô, chanh tươi. Các nguyên liệu này sẽ tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Địa Trung Hải.
Ướp gia vị:
Trộn dầu oliu với oregano, muối, tiêu, vắt chanh tạo hỗn hợp ướp. Phết đều hỗn hợp lên bề mặt đùi gà, để trong 30-45 phút để gia vị thấm sâu.
Kỹ thuật nướng:
Cài đặt lò ở nhiệt độ 200°C. Đặt đùi gà vào khay nướng có lót giấy bạc. Trong quá trình nướng, định kỳ phết thêm dầu oliu để giữ độ ẩm và tạo lớp vỏ bóng đẹp.
Kiểm soát chín:
Nướng khoảng 35-40 phút. Kiểm tra nhiệt độ bên trong gà phải đạt 74°C. Gà chín sẽ có màu vàng nâu, bề mặt óng ánh dầu oliu.
Trình bày:
Lấy gà ra, để nghỉ 5-10 phút. Trang trí với lá oregano tươi, lát chanh. Phục vụ cùng salad Hy Lạp hoặc khoai tây nướng để tăng trải nghiệm ẩm thực.
7. Canh bông cải gà tây bổ dưỡng
Canh bông cải gà tây là một món súp dinh dưỡng, kết hợp giữa protein từ gà tây và vitamin từ rau xanh, mang lại một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng giàu dưỡng chất.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sử dụng gà tây xay tươi, bông cải xanh tươi, nấm và hành. Lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Sơ chế:
Rửa sạch bông cải, cắt thành các cụm nhỏ. Hành được thái nhỏ. Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Gà tây xay được trộn đều với gia vị như muối, tiêu.
Chế biến:
Phi thơm hành trong nồi, cho gà tây xay vào xào chín. Thêm nước dần, để lửa nhỏ. Khi nước sôi, cho nấm và bông cải vào nấu chín. Điều chỉnh vị với muối, tiêu.
Hoàn thiện:
Kiểm tra gà tây chín đều, bông cải mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh. Tắt bếp, rắc thêm hành lá để tăng hương thơm. Múc canh ra tô, thưởng thức nóng.
8. Salad gà tây
Chuẩn bị nguyên liệu:
Để tạo nên một đĩa salad gà tây thơm ngon, bạn sẽ cần chuẩn bị 300g ức gà tây tươi, một bắp xà lách giòn, 200g rau mầm xanh mát, 200g đậu Hà Lan, một quả ớt chuông đỏ tươi, cùng với sốt mayonnaise và tương cà để tăng thêm hương vị.
Sơ chế:
- Đầu tiên, bạn sẽ rửa sạch ức gà tây và tiến hành nấu chín bằng cách luộc, hấp, hoặc áp chảo theo sở thích. Sau khi gà chín, để nguội và xé thành những miếng vừa ăn.
- Tiếp theo, rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt bên trong và thái thành sợi mỏng. Ngâm ớt trong nước lạnh khoảng 5 phút để giảm mùi hăng. Rau mầm và xà lách được rửa nhẹ nhàng, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan luộc chín, vớt ra và để nguội.
- Để chuẩn bị sốt, bạn trộn đều 2 thìa cà phê mayonnaise cùng 2 thìa tương cà trong một bát nhỏ.
Chế biến:
Trong một cái bát lớn, bạn kết hợp ức gà tây đã xé, ớt chuông, đậu Hà Lan, rau mầm và xà lách. Đổ phần sốt đã chuẩn bị vào và trộn đều để các nguyên liệu thấm đều hương vị.
Hoàn thiện:
Trình bày salad ra đĩa, trang trí nhẹ nhàng để tăng thêm sự hấp dẫn về mặt thị giác. Salad gà tây không chỉ là một lựa chọn ẩm thực tuyệt vời mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt phù hợp cho những người quan tâm đến việc giữ dáng và sức khỏe.
9. Mua gà tây chất lượng, uy tín tại Annam Gourmet
Trên hàng loạt các địa chỉ cung cấp thịt gà nhập khẩu trên thị trường, Annam Gourmet được biết đến là thương hiệu có uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm. Khách hàng hoàn toàn có thể tin tưởng về chất lượng gà tây của chúng tôi cung cấp.
Chất lượng vượt trội
Gà tây nguyên con của Annam Gourmet được nhập khẩu trực tiếp từ các nguồn cung uy tín, qua quy trình kiểm duyệt chặt chẽ. Mỗi sản phẩm đều được sơ chế sẵn sàng, giúp khách hàng dễ dàng chế biến tại nhà mà không phải lo về chất lượng.
Tiện lợi mua sắm
Đặt hàng trực tuyến trên website của Annam Gourmet rất đơn giản và tiện lợi. Sản phẩm sẽ được giao nhanh chóng đến tận địa chỉ của bạn, mang đến trải nghiệm mua sắm thuận tiện và chuyên nghiệp.
- Website: https://shop.annam-gourmet.com/
- Hotline: 1900 636431
- Email: [email protected]
